日本酒:小左衛門

小左衛門「山廃仕込無濾過生原酒」

年末年始用に購入したお酒。
岐阜県瑞浪市中島醸造さんが醸した「小左衛門(山廃仕込無濾過生原酒)」

濃いです。
パンチあります。
ガツンです。

酒のあては、最近お気に入りの中村区大門商店街にある「鳥勝」さんで購入した鴨肉を使った鴨鍋。
鴨肉買ったはいいが、鍋つゆを準備しておらず、クックパッドを調べて見よう見まねで鍋つゆを作りましたがおいしかったです。
自画自賛です。

鴨鍋

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