‘日本酒’ カテゴリーのアーカイブ

日本酒:小左衛門

2010年1月12日 火曜日

小左衛門「山廃仕込無濾過生原酒」

年末年始用に購入したお酒。
岐阜県瑞浪市中島醸造さんが醸した「小左衛門(山廃仕込無濾過生原酒)」

濃いです。
パンチあります。
ガツンです。

酒のあては、最近お気に入りの中村区大門商店街にある「鳥勝」さんで購入した鴨肉を使った鴨鍋。
鴨肉買ったはいいが、鍋つゆを準備しておらず、クックパッドを調べて見よう見まねで鍋つゆを作りましたがおいしかったです。
自画自賛です。

鴨鍋

日本酒:風の森

2009年12月11日 金曜日

風の森

風の森



家に常備している日本酒がなくなったので、奥さんに頼んで買ってきてもらったお酒。

奈良県の酒蔵、油長酒造さんが醸した「風の森」
口当たり良く飲みやすいですが、結構しっかりした味。
無濾過なので若干の発砲がありましたが、これはこれで旨しです。

酒のあては、中村公園の「九の市」で購入した魚(コハダだったかな?)の甘酢漬け。
(砂糖が若干少なく、酸っぱし。基本料理は目分量です。)

■購入先
一宮市方面に行くと立ち寄らせてもらってるある酒屋「酒のきまた」さん。

日本酒が充実しおり、店主の方が親切で希望の味を伝えるといろいろお勧めしてくれます。


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